L’huile d’amande La Tourangelle est un produit d’exception. Son arôme d’amande légèrement toastée donne de la fantaisie à vos vinaigrettes mais saura également relever vos plats chauds. Elle est délicieuse dans la patisserie en remplacement du beurre ou de la margarine.
Précautions d'emploi :
L’amande bénéficie d’une excellente réputation et son huile ou le lait d’amande sont utilisés dans de nombreux produits cosmétiques. Riche en vitamine E, l’huile d’amande a une forte teneur en acides gras insaturés (mono et polyinsaturés) et un niveau d’acide gras saturés faible.
Caractéristiques :
Évitez de la faire chauffer à haute température. L’huile d’amande est parfaite pour les sautés rapides, les vinaigrettes, les pâtisseries. Elle s’utilise plus généralement pour ajouter de la saveur aux aliments par un simple filet. A conserver au réfrigérateur.